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Recetas

CROQUETAS DE ZANAHORIA

Ingredientes para 4 porciones 1kg de zanahorias. 1 tallo de apio finamente picado 1 cucharada de perejil picado.. 3 cucharadas de queso rallado. 2 cucharadas de miga de pan 200 grs de Mantequilla vegetal sal, pimienta, nuez moscada. Harina de sagú o harina de trigo cantidad necesaria. Aceite vegetal Preparación Cocinar las zanahoria en una […]

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ARROZ A LA VALENCIANA

Ingredientes 2 pocillos de Arroz de buena Calidad (Blanco o Integral) 1 Libra de Gluten 1 taza de Verduras(Arveja, habichuela, Zanahoria) Marinado realizado en casa: Cúrcuma, achiote, laurel y tomillo 1 Pimentón Rojo Aceite de Oliva Apio Media libra de Tofu 1 taza de champiñones finamente picados Preparación Picar en cuadritos el tofu y el […]

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Salteado de arroz integral

Receta de Karlos Arguiñano de sopa de arroz con gambas, puerros, zanahorias y calabacín, un plato de cuchara nutritivo y saludable.   Ingredientes (4 personas): 100 gr de arroz 30 gambas 2 puerros 2 zanahorias 1 calabacín 2 dientes de ajos aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil Preparación: Para hacer el fumet, pon […]

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Receta de sopa de arroz

Receta de Karlos Arguiñano de sopa de arroz con gambas, puerros, zanahorias y calabacín, un plato de cuchara nutritivo y saludable.   Ingredientes (4 personas): 100 gr de arroz 30 gambas 2 puerros 2 zanahorias 1 calabacín 2 dientes de ajos aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil Preparación: Para hacer el fumet, pon […]

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